Az. Agr. Moretti Omero

Umbria

rispettiamo la vocazione che ogni tipologia di uva esprime, e ogni giorno lavoriamo per esaltare l’identità del singolo vigneto

L' Azienda Agraria Moretti Omero si trova nell'area meridionale dell'area meridionale della denominazione monte falco, produce vini e olio extra vergine d'oliva biologici. L'azienda è stata fondata da Omero Moretti e nel 1992 ha ottenuto la certificazione biologica. Giuseppe - il padre di Omero- vendeva vino sfuso finché Omero non decise di imbottigliare "MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG".
La produzione dei vini biologici è una sfida iniziata da Omero e ora sua figlia Giusi con passione lavora in cantina. La parola chiave è artigianalità: la famiglia segue personalmente ogni fase della produzione, amando e mettendo in risalto la varietà autoctone come Sagrantino e Trebbiano Spoletino.
Nella cantina prevale un atteggiamento poco invasivo nei confronti del vino: I trattamenti nelle vigne si limitano a minimi apporti di zolfo e rame mentre in cantina tutto avviene nella maniera più naturale possibile e la vinificazione è innescata da lieviti autoctoni, ricavati con la collaborazione dell'Università di Perugia. La produzione della famiglia Moretti conserva uno stile radicato nella tradizione contadina.

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