Famiglia Orro Az. Agricola

Sardegna

Tradizione ed innovazione sono un binomio sempre presente nel nostro lavoro

L'Azienda Agricola Fattoria Didattica "Famiglia Orro" è una piccola azienda a conduzione famigliare ubicata a Tramatza, piccolo borgo della Sardegna centro occidentale, nel cuore del mediterraneo.L'azienda si sviluppa su 20 ettari di superficie dove si coltivano vite, olivo e ortaggi.
Tutte le produzioni vengono trasformate sul posto, i vini presso la loro cantina e gli ortaggi presso il laboratorio alimentare aziendale.
Il loro lavoro è ispirato e segue alcuni principi e criteri fondamentali: la difesa della biodiversità, lo sviluppo di un'agricoltura sostenibile, la ricerca per l'innovazione senza scartare il sapere tradizionale.
Per questo coltivano unicamente varietà locali autoctone, come i vitigni Vernaccia di Oristano e Nieddera.
La difesa della biodiversità porta anche alla riscoperta e valorizzazione delle antiche tecniche di trasformazione e delle ricette locali. Operano in modo sicuro, col supporto della ricerca scientifica e delle procedure di sicurezza richieste. Questo aggiunge valore alle loro produzioni, garantendo un cibo buono, pulito e giusto.