Vini da abbinare a:
Risotto agli asparagi

Quando pensi a un abbinamento, la prima cosa su cui concentrarti sono le caratteristiche del piatto. Qual è quella principale del risotto agli asparagi? Senza dubbio la nota erbacea così particolare, tipica dell’ingrediente principale oltre alla delicatezza del piatto. Il vino da abbinare, dovrà tenere conto di questi due punti. Da evitare quindi i rossi strutturati che potrebbero coprire il sapore e creare un retrogusto poco piacevole. Avanti invece i bianchi, in particolare i leggeri e gli aromatici. Se hai pensato al Sauvignon Blanc sei sulla giusta strada, poiché rappresenta l’abbinamento classico per eccellenza ma come immaginerai, non è l’unico! Lo hai mai provato con il Grillo o il Friulano? Inoltre, se cerchi un altro stile di vino, puoi optare per un rosato, sia fresco e leggero che mediamente strutturato. Non sai da dove iniziare la ricerca? Ci abbiamo pensato noi. Guarda i vini che abbiamo scelto per te, da abbinare al risotto agli asparagi.

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