Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Sauvignon Veneto IGT 2020 – Vigne del Bosco Olmè
11.50€
Disponibilità: Disponibile
Sauvignon Veneto IGT 2020 – Vigne del Bosco Olmè
11.50€
Disponibilità: Disponibile
Bianco aromatico prodotto dal vitigno internazionale Sauvignon che nel caranto di questa zona trova un’inattesa capacità espressiva. Dal colore giallo paglierino, al naso una sorprendete mineralità, i generosi profumi di melone, salvia e foglia di pomodoro si fondono con armonia, regalando un sorso fresco e sapido, ben sostenuto da una delicata morbidezza.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Sauvignon 100%
Denominazione
Veneto IGT
Tipologia
Regione
Veneto
Grado alcolico
12,5 %
Abbinamenti a cura di
Mirco SOMMELIER AIS
Esperto di vini bianchi aromatici
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Riesling
 AntipastiGnocco fritto |  Salumi e formaggiBurrata |  PrimiRisotto agli asparagi |
 PesceBranzino |  Piatti etniciCous cous |  Piatti vegetarianiAsparagi |
 PizzePizza vegetariana |
Occasioni
 Pranzo in famiglia |  Occasioni e cene informali |  Un bicchiere al giorno |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Ceggia (VE)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
12 mesi di riposo nelle feccie nobili
Formato
0,75 l
Bicchiere
Tulipano
Aromi
Foglia di pomodoro, Melone, Salvia
Altitudine vigneto
100 m s.l.m.
Resa per ettaro
75 q/ha
Densità impianto (ceppi per ettaro)
2700
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Inizio settembre
Servire a
8 gradi
Tipologia terreno
Argilloso limoso con fondo calcareo di caranto
Sistema di allevamento
Sylvoz
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