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Il risotto zucca e salsiccia è un piatto autunnale cremoso e sfizioso, sempre adatto a una cena in casa. Rispetto al tradizionale risotto alla zucca, in questo caso è presente la sapidità della salsiccia che contrasta e bilancia perfettamente la nota dolce della zucca. Proprio dolcezza e sapidità sono i due elementi fondamentali per scegliere il vino giusto. Quelle che ti consigliamo noi sono principalmente due categorie: i bianchi aromatici e tutte le tipologie di rosato, fresco e leggero o mediamente strutturato. Se hai bisogno d’ispirazione ti consigliamo di provarlo con un Riesling o una Malvasia del Collio. La loro acidità, insieme ai profumi renderanno questo piatto ancora più gustoso. Questi e molti altri sono i vini che puoi abbinare al risotto zucca e salsiccia. Scoprili tutti qui, nella selezione che i nostri sommelier hanno creato per te.
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