Vini da abbinare a:
Funghi porcini

A seconda della preparazione, i funghi porcini possono essere abbinati a diverse tipologie di vino. Quello che bisogna tenere presente è il gusto delicato, l’aromaticità caratterizzante e la consistenza. Per ricette con i funghi crudi come ad esempio il carpaccio ti consigliamo un bianco leggero come un Pinot Grigio Veneto. Per i funghi trifolati che prevedono l’uso d’ingredienti come olio, aglio e prezzemolo, puoi considerare un bianco più intenso e strutturato come il Pecorino. C’è inoltre la possibilità di abbinare un rosso, purché leggero e poco tannico, preferibilmente con note fruttate come il Monica di Sardegna oppure con note più speziate come il Pinot Nero del Trentino Alto Adige. Qui trovi la selezione completa dei vini che ti consigliamo. A te la scelta per creare la combinazione più gustosa possibile.

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