Il Foglia Tonda: Orgoglio italiano
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato
5.90€
Disponibilità: Disponibile
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Bianco leggero fresco e molto gradevole, ottenuto da uve procanico (trebbiano toscano), malvasia e rossetto (varietà autoctona conosciuta dai più come trebbiano giallo), al naso ricorda la frutta secca (mandorla, nocciola) e l’acacia. In bocca è morbido e vellutato, con un’acidità ed un finale estremamente gradevole.
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Procanico 65%, Malvasia 20%, Rossetto 15%
Lazio
12,5 %
6.000 annue
Stefano SOMMELIER FISAR
Esperto di vini bianchi leggeri
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Catarratto
AntipastiCocktail di gamberi in salsa rosa | PrimiRavioli di ricotta | PesceGrigliata di pesce |
Aperitivo | Serata romantica |
Bolsena (VT)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
0,75 l
Tulipano
Acacia, Mandorla, Mughetto, Nocciola
370 m s.l.m.
70 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine settembre
10 gradi
Vulcanico, sciolto con poco scheletro, ricco di potassio e fosforo.
In offerta
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato