Montefalco Rosso DOC Bio 2018 – Omero Moretti

Omero Moretti
Montefalco Rosso DOC Bio 2018 - Omero Moretti

13.00€

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Omero Moretti

Montefalco Rosso DOC Bio 2018 – Omero Moretti

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Vino dal colore rosso rubino con sfumature violace. Al naso succulenti frutti di bosco e fiori di violetta. Vino di corpo con trama tannica di fine tessitura, il finale è fruttato con leggera speziatura. Affina per 12 mesi in tonneaux di primo passaggio ed è predisposto ad un medio invecchiamento.

Spedizione

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Spedizione gratuita per ordini di almeno 69,90 euro (altrimenti 6,90 euro)

Caratteristiche

Vitigni

Sangiovese 70%, Sagrantino 30%

Denominazione

Montefalco DOC

Tipologia

Vini rossi

Regione

Umbria

Grado alcolico

14,0 %

Bottiglie prodotte

7.000 annue

Abbinamenti a cura di


Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati

Abbinamento
Per concordanza

Vitigno preferito
Barbera

AntipastiArancini siciliani
Olive ascolane

Salumi e formaggiPorchetta
Prosciutto crudo
Speck
Lardo
Pecorino

PrimiCacio e pepe
Gricia
Lasagne alla bolognese
Pizzoccheri

abbinamento vino carne: braciola disegnata

CarneArrosto di vitello
Grigliata
Agnello al forno
Capriolo in salmi
Roast beef
Cotechino
Salsiccia
Spezzatino di vitello
Stinco di maiale
Filetto al pepe verde
Fegato alla veneziana
Trippa

Icona fetta di pizza: vino da abbinare alla pizza

PizzePizza prosciutto e funghi
Pizza ai 4 formaggi
Pizza 4 stagioni
Pizza salsiccia e friarielli

Occasioni

Aperitivo

Pranzo in famiglia

Cena formale

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Giano dell'Umbria (PG)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Macerazione di 15 giorni sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi

Affinamento

12 mesi in tonneaux francese

Formato

0,75 l

Bicchiere

Borgogna

Aromi

Piccoli frutti rossi, Speziato, Violetta

Altitudine vigneto

350 m s.l.m.

Resa per ettaro

80 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Inizio ottobre

Servire a

16 gradi

Tipologia terreno

Argilloso

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Filosofia produttiva

Biologici, Vitigni autoctoni

Le nostre selezioni

Vitigni minori

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