Vini bianchi leggeri

Semplice, gradevole e dai profumi delicati. Il vino bianco leggero è quello che ti è capitato di bere più spesso. La sua freschezza è pronunciata. L’acidità è decisa. È un vino facile da apprezzare con o senza cibo. Non prevedere periodi di affinamento in legno o contatto tra mosto e bucce. Di conseguenza i profumi si mantengono freschi. Il ventaglio di aromi va dai più fruttati ai più minerali. Passerina, Vermentino e Pinot Grigio sono alcuni dei vitigni solitamente impiegati per produrre questo stile. Il bianco leggero dimostra come non serva complessità per farsi apprezzare. Nel mondo del vino si tende ad acclamare l’abbondanza di aromi e complessità. Si storce un po’ il naso di fronte a vini più delicati. Ma te lo immagini che noia avere solo vini strutturati? Leggerezza e diversità sono necessari a questo mondo, che si parli di vino o meno.

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