Vini da abbinare a:
Risotto al radicchio

Ecco un abbinamento che sa come metterci alla prova. Il risotto al radicchio, piatto delizioso della cucina veneta, ha diverse peculiarità, prima fra tutte l’amaro del radicchio. L’obiettivo, non banale, è quello di trovare un vino che bilanci questo aspetto. Bisogna andare alla ricerca di morbidezza e struttura ed evitare di esaltare la nota amara fino a renderla sgradevole. Quali possono essere quindi i vini giusti da abbinare al risotto al radicchio? Noi ti suggeriamo di orientarti su un bianco leggero, in grado di lasciare la sensazione di pulizia nel palato o un rosso mediamente strutturato. Vernaccia, Pecorino, Sangiovese. Nella nostra selezione dedicata all’abbinamento con questo piatto, puoi trovare questi ed altri vini, selezionati per te dai nostri sommelier. Divertiti a trovare il tuo preferito.

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