Il Foglia Tonda: Orgoglio italiano
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato
10.00€
Disponibilità: Disponibile
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Bianco dalla produzione limitata con l’unico vitigno autoctono dei Colli Euganei, dal quale si ottiene un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Presenta un profumo delicato e caratteristico con note floreali di acacia e fiori di campo, con note di agrumi e di pere mature. Il sapore è di buona persistenza, secco, acidulo, a volte arrotondato da un velo di morbidezza.
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Pinello 100%
Veneto IGT
Veneto
12,0 %
4.500 annue
Stefano SOMMELIER FISAR
Esperto di vini bianchi leggeri
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Catarratto
AntipastiSupplì | PrimiRisotto alle fragole | PesceFrittura di pesce |
Piatti etniciPollo alle mandorle | Piatti vegetarianiFrittata |
Pranzo in famiglia | Un bicchiere al giorno |
Cinto Euganeo (PD)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata 10 giorni con lieviti indigeni
8 mesi in acciaio inox fino all’imbottigliamento
0,75 l
Tulipano
Acacia, Agrumi, Floreale, Pere mature
80 q/ha
Inizio settembre
10 gradi
Argilloso
Guyot capovolto semplice e doppio
Vitigni autoctoni
In offerta, Vitigni minori
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato