Fior d’Arancio DOCG Secco “Vigna-Jolo” 2016 – Villalessi

11.10

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Fior d’Arancio DOCG Secco “Vigna-Jolo” 2016 – Villalessi

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Bianco prodotto da uve Moscato Giallo, con un ricco profumo che riporta al classico moscato dolce. In realtà è un vino asciutto e nitido, la particolarità è che in pochi anni evolve in complessità organolettiche attraenti e molto personali derivanti dall’origine vulcanica delle colline euganee. Piacevolissima la caratteristica leggera nota amara. Vino che si può gustare a pieno anche con qualche anno “sulle spalle”.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Moscato giallo 100%

Denominazione

Fior d’Arancio DOCG

Tipologia

Vini bianchi

Regione

Veneto

Grado alcolico

13,0 %

Bottiglie prodotte

3.800 annue

Abbinamenti a cura di


Mirco SOMMELIER AIS
Esperto di vini bianchi aromatici

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Riesling

AntipastiAlici marinate
Foie gras

Salumi e formaggiMozzarella
Fontina

PrimiOrecchiette con le cime di rapa
Risotto alla pescatora

vino per pesce: icona pesce

PesceZuppa di pesce
Pesce spada
Zuppa di cozze

icona piatti etnici

Piatti etniciPollo al curry
Pollo alle mandorle
Sushi
Tempura
Cucina thailandese

Icona fetta di pizza: vino da abbinare alla pizza

PizzePizza ai 4 formaggi


Occasioni

Cena formale

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Cinto Euganeo (PD)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

In serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento

Formato

0,75 l

Bicchiere

Tulipano

Aromi

Agrumi, Fiori bianchi, Pesca gialla

Resa per ettaro

75 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Metà settembre

Servire a

10 gradi

Tipologia terreno

Marnoso

Sistema di allevamento

Guyot capovolto

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