Vini da abbinare a:
Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un piatto sfizioso e semplice da preparare. Tipico del sud Italia, in particolare della Sicilia, è una di quelle ricette che conosce molte varianti anche a distanza di pochi chilometri o di casa in casa. Quello che è certo è che sono deliziose e meritano un abbinamento altrettanto buono. Qual è quindi il vino giusto da scegliere? Le bollicine sono un’ottima opzione, soprattutto se le polpette sono fritte. Sia lo spumante metodo classico che quello metodo Charmat si sposano bene con il piatto perché oltre a supportare il gusto delicato sono in grado di pulire il palato a ogni sorso e prepararlo al boccone successivo. In alternativa, prova un vino bianco aromatico oppure un rosso leggero. Gusto delicato e buona acidità sapranno accompagnare questo piatto in modo eccelso. Dai un’occhiata alla nostra selezione e scegli il tuo vino preferito tra quelli proposti. 

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