Omero Moretti

Umbria

L' Azienda Agraria Moretti Omero si trova nell'area meridionale dell'area meridionale della denominazione monte falco, produce vini e olio extra vergine d'oliva biologici. L'azienda è stata fondata da Omero Moretti e nel 1992 ha ottenuto la certificazione biologica.

La produzione dei vini biologici è una sfida iniziata da Omero e ora sua figlia Giusi che con passione lavora in cantina. La parola chiave è artigianalità: la famiglia segue personalmente ogni fase della produzione, amando e mettendo in risalto la varietà autoctone come Sagrantino e Trebbiano Spoletino.

Nella cantina prevale un atteggiamento poco invasivo nei confronti del vino: I trattamenti nelle vigne si limitano a minimi apporti di zolfo e rame mentre in cantina tutto avviene nella maniera più naturale possibile e la vinificazione è innescata da lieviti autoctoni, ricavati con la collaborazione dell'Università di Perugia. La produzione della famiglia Moretti conserva uno stile radicato nella tradizione contadina.

Caratteristiche

Regione

Umbria

Bottiglie prodotte

65.000

Filosofia

Vitigni autoctoni, Vitigni minori

I vini di Omero Moretti

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