Rosato prodotto da vitigni Cannonau e Syrah. Dal colore rosa tenue, ha una produzione limitata di 1.500 bottiglie annue. Al naso note floreali e piccoli frutti rossi come fragola, ciliegia e lampone. In bocca è fresco ed avvolgente.
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Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Meunier sono tra i vitigni più utilizzati per il metodo classico ma gli ultimi anni hanno visto un incremento nell’utilizzo di altre varietà, spesso autoctone, sia in blend che in purezza
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