Vini da abbinare a:
Cotechino

Protagonista indiscusso sulle tavole degli italiani durante le festività natalizie, il cotechino ha assunto nel tempo un significato simbolico. L’usanza vuole infatti che sia di buon auspicio se mangiato la notte di San Silvestro. Nel dubbio vale la pena provare, purché lo si abbini a un buon vino. Qual è quello adatto? Il cotechino è un piatto caratterizzato da sapidità e grassezza. È prodotto da carne di maiale e solitamente accompagnato da lenticchie. Tutte queste caratteristiche ci portano a orientare la scelta verso qualcosa di tradizionale come un vino rosso strutturato o mediamente strutturato. Un’alternativa che regala grandi sorprese è invece il rosato mediamente strutturato, una scelta che prenderà in contropiede il resto della famiglia e degli amici, già pronti a stappare uno spumante per il brindisi di mezzanotte. Dai un’occhiata alla nostra selezione per scoprire cosa abbiamo scelto per te.

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