Barbera D’Asti DOCG “5 Vignés” 2019 – La Morandina
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Disponibilità:Disponibile
Rosso rubino intenso, al naso è etereo, morbido con note dolci che ricordano amarena, ciliegie e piccoli frutti di bosco. Al palato risulta fresco e vellutato, piacevole ed equilibrato. Affinamento svolto al 30% in grandi botti, il resto in vasche inox, questo per mantenere più a lungo le caratteristiche di freschezza. Ha una predisposizione ad un medio invecchiamento. Il nome deriva dal fatto che le uve vengono prese da 5 vigne della zona ma di diversi appezzamenti.
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Salumi e formaggiRaclette Tomino Formaggi di capra
PrimiAmatriciana Carbonara Gnocchi Lasagne alla bolognese Pasta al forno Pasta e fagioli Polenta concia Risotto ai funghi
CarneArrosto di vitello Bolliti misti Arrosticini Roast beef Cotechino Polpette al sugo
Piatti vegetarianiMinestrone di verdure Zuppa di legumi
DolciCastagne
Occasioni
Cena con amici
Un bicchiere al giorno
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Castiglione Tinella (CN)
Fermentazione
Svolta al 30% in grandi botti e il resto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, questo per mantenere più a lungo le caratteristiche di freschezza.
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