Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Abruzzo Pecorino DOC Octava Dies 2018 – Valori
15.00€
Disponibilità: Disponibile
Abruzzo Pecorino DOC Octava Dies 2018 – Valori
15.00€
Disponibilità: Disponibile
Bianco strutturato, al palato risulta rotondo ed evoca fragranze di cedro, nespola, mandorla e fiori bianchi. Al palato equilibrato e connotato da un ottima persistenza. Svolge un affinamento 10-12 mesi sulle fecce nobili in barrique di secondo e terzo passaggio.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Pecorino 100%
Denominazione
Abruzzo DOC
Tipologia
Regione
Abruzzo
Grado alcolico
13,5 %
Bottiglie prodotte
14.000 annue
Abbinamenti a cura di
Miriam SOMMELIER SIS
Esperta di vini bianchi strutturati
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pecorino
 AntipastiAlici marinate |  Salumi e formaggiFontina |  PrimiCacio e pepe |
 CarneAnatra all'arancia |  PesceBranzino |  Piatti etniciPollo al curry |
 Piatti vegetarianiAsparagi |  PizzePizza marinara |
Occasioni
 Aperitivo |  Occasioni speciali |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Sant’Omero (TE)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
10 -12 mesi sulle fecce nobili in barriques di secondo e terzo passaggio.
Formato
0,75 l
Bicchiere
Tulipano
Aromi
Cedro, Fiori bianchi, Lievito, Nespola
Altitudine vigneto
280 m s.l.m.
Resa per ettaro
70 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Servire a
12 gradi
Tipologia terreno
Argilloso sabbioso
Sistema di allevamento
Guyot e pergola abruzzese
Filosofia produttiva
Biologici, Vitigni autoctoni
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