Fiano del Molise DOP 2021 – Martarosa

12.90

Disponibilità: Disponibile

Fiano del Molise DOP 2021 – Martarosa

12.90

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Bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è invitante. Pieno di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi. Al palato la beva è piena, piacevolmente fresca e scorrevole, ha un finale minerale, lungo ed equilibrato. Affina con le proprie fecce per almeno 6 mesi.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Fiano 100%

Denominazione

Fiano del Molise DOP

Tipologia

Vini bianchi

Regione

Molise

Grado alcolico

13,5 %

Bottiglie prodotte

4.500 annue

Abbinamenti a cura di


Miriam SOMMELIER SIS
Esperta di vini bianchi strutturati

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Pecorino

AntipastiBruschetta di pomodoro
Mozzarella caprese
Sformatini di zucca

Salumi e formaggiSalame
Mortadella

vino per pesce: icona pesce

PesceFrittura di pesce
Grigliata di pesce
Baccalà
Impepata di cozze
Tonno alla griglia
Scorfano
Seppie in umido

icona piatti etnici

Piatti etniciCous cous
Pollo al curry

icona insalata: abbinamento vino con piatti vegetariani

Piatti vegetarianiCarciofi
Lenticchie
Hamburger di ceci
Vellutata di zucca

Icona fetta di pizza: vino da abbinare alla pizza

PizzePizza margherita
Pizza ai 4 formaggi
Pizza al salame piccante


Occasioni

Cena con amici

Occasioni e cene informali

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Campomarino (CB)

Fermentazione

Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

6 mesi sulle proprie fecce

Formato

0,75 l

Bicchiere

Tulipano

Aromi

Agrumi, Fiori bianchi, Frutta esotica

Altitudine vigneto

50 m s.l.m.

Resa per ettaro

75 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Metà settembre

Servire a

12 gradi

Sistema di allevamento

Guyot

Filosofia produttiva

Vitigni autoctoni

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