Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Recioto di Soave DOCG “Nettare di Bacco” 2019 – Monte Tondo
Recioto di Soave DOCG “Nettare di Bacco” 2019 – Monte Tondo
13.40€
Esaurito
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Passito dal colore giallo dorato. All’olfatto presenta profumi di frutta esotica, agrumi, vaniglia e mandorla. Al palato è molto delicato, avvolgente, con una nota finale leggermente amarognola, caratteristica tipica della Garganega. Fa un affinamento in acciaio di almeno 18 mesi prima di essere imbottigliato. Successivamente per almeno 5 mesi in bottiglia prima di essere immesso al consumo.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Garganega 100%
Denominazione
Recioto di Soave DOCG
Tipologia
Regione
Veneto
Grado alcolico
14,0 %
Bottiglie prodotte
5.000 annue
Abbinamenti a cura di
Alberto SOMMELIER FISAR
Esperto di vini dolci passiti
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Zibibbo
 Salumi e formaggiGorgonzola |  DolciTiramisù |
Occasioni
 Cena con amici |  Occasioni e cene informali |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Soave (VR)
Fermentazione
Svolta in barriques e tonneaux, di 3°- 4° passaggio
Affinamento
Prima in barriques e tonneaux e poi in acciaio per 18 mesi
Formato
0,5 l
Bicchiere
Sautern
Aromi
Agrumi appena colti, Frutta esotica, Mandorla, Vaniglia
Resa per ettaro
50 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Metà settembre
Servire a
13-14 gradi
Filosofia produttiva
Vitigni autoctoni
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