Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Pecorino DOCG Bio “Quiete” 2021 – De Angelis
10.80€
Disponibilità: Disponibile
Pecorino DOCG Bio “Quiete” 2021 – De Angelis
10.80€
Disponibilità: Disponibile
Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdacei, al naso sentori di fiori bianchi e agrumi. In bocca è gradevole, sapido e fresco. Ha un sapore molto ricco dovuto anche al fatto che non viene filtrato, con un finale persistente.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Pecorino 100%
Denominazione
Pecorino DOCG
Tipologia
Regione
Marche
Grado alcolico
14,0 %
Bottiglie prodotte
20.000 annue
Abbinamenti a cura di
Miriam SOMMELIER SIS
Esperta di vini bianchi strutturati
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pecorino
 AntipastiAlici marinate |  Salumi e formaggiMozzarella |  PrimiCarbonara |
 CarneArrosto di tacchino |  PesceGrigliata di pesce |  Piatti etniciCous cous |
 Piatti vegetarianiMozzarella in carrozza |  PizzePizza vegetariana |
Occasioni
 Pranzo in famiglia |  Un bicchiere al giorno |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Castel di Lama (AP)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 4 mesi (tecnica del battonage). Decantazione statica per 2 mesi
Affinamento
5 mesi in bottiglia senza essere stato filtrato
Formato
0,75 l
Bicchiere
Renano
Aromi
Acacia, Agrumi appena colti, Fiori bianchi, Tiglio
Altitudine vigneto
200 m s.l.m.
Resa per ettaro
70 q/ha
Servire a
10 gradi
Filosofia produttiva
Biologici, Vitigni autoctoni
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