Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Chardonnay Langhe DOC 2020 – La Morandina
Chardonnay Langhe DOC 2020 – La Morandina
10.50€
Disponibilità: Esaurito
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Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso profumo intenso di frutta esotica e fiori di acacia, con evoluzioni durante l’affinamento in bottiglia verso aromi più complessi e caldi quali leggere speziature dolci e frutti sciroppati. Al palato ricco di aromi con sensazioni al retrogusto di sali minerali. Fa un affinamento dall’inizio fermentazione in barriques per circa 8 mesi con agitazioni degli lieviti (batonage).
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 100%
Denominazione
Langhe DOC
Tipologia
Regione
Piemonte
Grado alcolico
13,0 %
Bottiglie prodotte
30.000 annue
Abbinamenti a cura di
Miriam SOMMELIER SIS
Esperta di vini bianchi strutturati
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Pecorino
 AntipastiOlive ascolane |  Salumi e formaggiPorchetta |  PrimiCacio e pepe |
 CarneAgnello al forno |
Occasioni
 Serata romantica |  Cena formale |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Castiglione Tinella (CN)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
5 mesi sui lieviti per estrarre il più possibile aromi e rotondità nel futuro vino, il 20% fa 8 mesi in barriques con agitazioni di lieviti (batonage).
Formato
0,75 l
Bicchiere
Renano
Aromi
Fiori di acacia, Frutta esotica, Frutti sciroppati
Altitudine vigneto
280 m s.l.m.
Resa per ettaro
75 q/ha
Servire a
10 gradi
Filosofia produttiva
Vignaioli indipendenti
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