Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
23.90€
Disponibilità: Disponibile
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Passito prodotto con uva Sagrantino, che un tempo era tutto dolce e simbolo d’ospitalità per invitati speciali. Note di frutta rossa, petali di fiori appassiti e tostatura di caffè. Al palato è caldo e avvolgente, con tannini vellutati. Fa un affinamento di 12 mesi in tonneaux legno francese e successivamente un minimo di 6 mesi in bottiglia. E’ predisposto a un medio/lungo invecchiamento.
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Sagrantino 100%
Sagrantino di Montefalco DOCG
Umbria
14,5 %
13.000 annue
Alberto SOMMELIER FISAR
Esperto di vini dolci passiti
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Zibibbo
Salumi e formaggiGorgonzola | DolciCioccolato |
Serata romantica | Occasioni speciali |
Giano dell'Umbria (PG)
Svolta in acciaio inox a temperatura controllata
12 mesi in tonneaux legno francese. Minimo 6 mesi in bottiglia
0,5 l
Tulipano piccolo
Ciliegia, Petali di fiori, Polvere di caffe
450 m s.l.m.
40 q/ha
4500
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
10 gradi
Argilloso
Cordone speronato
Vitigni autoctoni
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Meunier sono tra i vitigni più utilizzati per il metodo classico ma gli ultimi anni hanno visto un incremento nell’utilizzo di altre varietà, spesso autoctone, sia in blend che in purezza